5 razões para automatizar a elaboração dos Planos APPCC o quanto antes!
Em primeiro lugar, para quem não sabe ao certo o que é APPCC, trata-se de um sistema baseado na prevenção de riscos.
A sigla “APPCC”, significa: “Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle”.
Com a implantação do sistema, são aplicadas medidas cabíveis para controlar (reduzir a um nível aceitável) ou eliminar os riscos que possam estar associados à cada etapa dos processos pelos quais o alimento passa.
Para evitar a perda tempo e garantir agilidade na montagem de Planos APPCC, você precisa implantar o APPCC de forma eficaz.
É importante saber que o sistema é baseado em 7 princípios:
- Identificação e avaliação dos perigos
- Identificação dos Pontos Críticos de Controle
- Estabelecimento dos Limites Críticos
- Estabelecimento dos Procedimentos de Monitoração
- Estabelecimento das Ações Corretivas
- Estabelecimento dos Procedimentos de Verificação
- Estabelecimento dos Procedimentos de Registro
Mas afinal, o que faz um Software para elaboração de Planos APPCC?
No caso do Qualis 22, especificamente, trata-se de um software (desenvolvido em parceria pela HDR UP e Liner Consultoria) que automatiza o processo de montagem dos planos APPCC.
O sistema é baseado na prevenção de riscos e sua principal função é gerar maior facilidade e consistência na montagem dos Planos APPCC.
Ou seja, um jeito novo e simples de garantir a excelência na gestão de segurança dos alimentos.
5 motivos para implantar o Software Qualis 22
Redução no tempo de elaboração e revisão dos Planos
Além de ganhar velocidade na elaboração e atualização dos planos APPCC, você ganha também na consistência das informações.
Para que o sistema considere o plano finalizado, ele checa se todos os materiais, equipamentos, superfícies de contato, utensílios e etapas foram analisados em relação a ocorrência de perigos, e também se todos os perigos levantados foram tratados.
A equipe da ESA pode trabalhar simultaneamente
Outro ponto importante, é que o Qualis 22 não possui limite de usuários, e ainda, permite a atuação interativa de vários usuários simultaneamente.
Incrível né?
Conformidade com as normas
O Qualis 22 está em conformidade com as principais normas e legislações, dentre elas:
- ISO/FSSC 22000
- BRC
- IFS
- FSMA
Além disso, é possível fazer a alteração em massa para um ou vários produtos. Saiba mais sobre este assunto aqui!
Segurança dos alimentos
No Qualis 22, para que o plano seja considerado finalizado, ele passa por uma análise para garantir que todos os materiais, equipamentos, superfícies de contato, utensílios e etapas com ocorrência de perigos tenham sido devidamente levantados e tratados.
Ou seja, além da agilidade que o software proporciona na montagem dos Planos, te permite a montagem de fluxogramas mais consistentes em bem menos tempo.
Dessa forma, o time fica tranquilo sempre que houve auditorias. Além de garantir a comercialização de alimentos seguros.
Credibilidade e posicionamento de mercado
Quando o assunto é ALIMENTO, podemos dizer que toda segurança ainda é pouco!
Portanto, contar com um software que automatiza e garante a eficácia dos Planos APPCC contribuem também para a imagem da marca frente ao mercado.
Tanto nas relações com consumidores, como também com fornecedores, certificar que os alimentos são processados de acordo com as normas e legislações é fundamental. Bem como, preocupar-se com investimentos que otimizem ainda mais a montagem dos planos e segurança dos alimentos.
Outros benefícios da ferramenta:
- Banco de dados para pesquisa de perigos e superfície de contato
- Sem limite de usuários e atuação interativa de vários usuários
- Cadastro integrado de ingredientes, embalagens, máquinas, superfície de contato e perigos
- Monitorização e verificação dos PCCs, PPROs e PPRs
- Árvore decisória simplificada e integrada para classificação das medidas de controle em PCCs, PPROs e PPRs
- Total integração dos dados e propagação automática e rastreável dos perigos
- Relatórios automáticos
Se preferir, assista ao vídeo para entender um pouco mais sobre o Software e os seus benefícios:
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