A segurança dos alimentos é um assunto sério e engloba inúmeros fatores que são essenciais nesse sentido.
Se de um lado, temos consumidores cada vez mais informados e exigentes, por outro, temos as normas legislativas que também possuem suas exigências. Ou seja, não há como fugir, os alimentos distribuídos, devem ser seguros e ponto final.
O controle de qualidade, a implantação de planos de ação com base nas normas, e acima de tudo, o seu comprometimento com a segurança dos alimentos é sua responsabilidade.
Nesse sentido, optar por ferramentas que automatizem os processos, possibilitando a padronização, a segurança dos alimentos e a rapidez nas tomadas de decisão, torna-se um caminho inteligente a se seguir.
Foi exatamente isso que nos motivou e nos inspirou no desenvolvimento do software Qualis 22, ferramenta que gera grande facilidade na montagem dos planos.
6 passos para envolver sua equipe na gestão de segurança dos alimentos! A gestão da qualidade na indústria de alimentos trata-se de um processo bastante delicado e que requer extrema dedicação e competência de todos os envolvidos. Por isso, não basta estabelecer as práticas necessárias, é primordial preocupar-se com o entendimento e comprometimento da equipe em seguir os requisitos e abordagens necessárias para a segurança dos alimentos. Nada é tão importante quanto ter um time alinhado e realmente envolvido nos objetivos da organização não é Leia mais→
Evite a perda de tempo – tenha agilidade na montagem de planos APPCC Evite perder tempo e garanta agilidade na montagem de Planos APPCC. Para isso, você precisa entender como implantar de forma eficaz e garantir a agilidade do seu time. Como já sabemos, o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC – (ou Hazard Analysis and Critical Control Points – HACCP) é essencial para a segurança dos alimentos. O sistema APPCC se baseia na mentalidade de prevenção de riscos, Leia mais→
Entenda para que serve um software de segurança dos alimentos Ei, você! Sabe para que serve um software de segurança dos alimentos? Em primeiro lugar, sabemos que na indústria de alimentos existem diversas normas e legislações que precisam ser seguidas para garantir a segurança dos produtos oferecidos. Portanto, podemos dizer que garantir a eficácia dos processos é um trabalho complexo, que exige um time totalmente alinhado, capacitado e comprometido em dar o seu melhor. Contudo, mesmo com todos os esforços somados para entregar os melhores Leia mais→
Tudo o que você precisa saber sobre as boas práticas de fabricação As Boas Práticas de Fabricação (BPF), referem-se à um conjunto de práticas que asseguram as condições higiênico-sanitárias essenciais para garantir um ambiente seguro e adequado a fabricação de alimentos. Além disso, BPF é parte integrante dos elementos das normas de Gestão da Segurança dos Alimentos. As boas práticas ou programas de pré-requisitos são imprescindíveis para dar sustentação ao conjunto das medidas de controle, quando falamos em Plano APPCC (análise de perigos e pontos Leia mais→
Embalagens de alimentos – Você conhece as normas de qualidade e segurança envolvidas no processo? Tanto as indústrias de alimentos (no momento de escolher seus fornecedores), como também as próprias fabricantes de embalagens para este segmento, precisam seguir alguns cuidados para evitar quaisquer tipos de contaminação e garantir a total segurança dos alimentos. Tendo em vista que o mercado conta com consumidores extremamente exigentes e que a sua satisfação é fundamental para o bom posicionamento da marca, podemos dizer que este é o critério número Leia mais→
O mundo está passando por uma situação extremamente complicada devido ao novo coronavírus. O impacto que a doença tem causado tem gerado mudanças, inclusive nos hábitos das pessoas, que são irreversíveis. É claro que o mercado está sofrendo as consequências, e lidar com essa adversidade tem sido um grande desafio para as empresas. Diante desse cenário, muitas dúvidas tem surgido quando falamos em alimentos. Principalmente por ser um dos poucos setores que continuam em atividade mesmo nesses dias de quarentena. Selecionamos alguns pontos importantes para Leia mais→
Gestão da qualidade na indústria de alimentos? Isso é mesmo necessário? Vamos entender um pouco mais sobre o setor alimentício e os cuidados que devem ser tomados durante o processo de fabricação. Afinal, este é um assunto extremamente delicado. Muitas pessoas se perguntam o que deve ser feito para garantir que os alimentos que chegam à mesa do consumidor sejam seguros. Para começar, quem está inserido nessa área deve saber que todo o cuidado é pouco. É por isso que os órgãos regulamentadores possuem exigências Leia mais→
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