
5 razões para automatizar a elaboração dos Planos APPCC o quanto antes!
5 razões para automatizar a elaboração dos Planos APPCC o quanto antes! Em primeiro lugar, para quem não sabe ao certo o que é APPCC, trata-se de um sistema baseado na prevenção de riscos. A sigla “APPCC”, significa: “Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle”. Com a implantação do sistema, são aplicadas medidas cabíveis para controlar (reduzir a um nível aceitável) ou eliminar os riscos que possam estar associados à cada etapa dos processos pelos quais o alimento passa. Para evitar a perda tempo Leia mais→