Quando se fala em auditorias no setor alimentício, é comum que gestores sintam apreensão. A conformidade com normas nacionais e internacionais, a rastreabilidade de perigos e a organização documental são desafios constantes e qualquer falha pode resultar em multas, não conformidades e até na perda de certificações. 

Felizmente, existem práticas que simplificam esse processo e tornam as auditorias mais tranquilas, seguras e eficazes.

A seguir, apresentamos quatro práticas essenciais que, quando aplicadas com o suporte da tecnologia certa como o Qualis 22, software especializado que reduz riscos e aumenta a confiança nos resultados de auditorias.

1. Auditoria tranquila: software alinhado às principais normas internacionais

A primeira prática é assegurar que a gestão da qualidade seja compatível com normas, padrões e legislações reconhecidos mundialmente, como Codex Alimentarius, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, IFS, além de órgãos reguladores como MAPA e FDA.

Manter processos manuais ou improvisados dificulta a aderência a esses requisitos e aumenta os riscos em auditorias.

Com o Qualis 22, sua empresa centraliza a gestão da conformidade em um ambiente estruturado, reduzindo falhas e garantindo que cada ponto crítico esteja coberto.

2. Plano perfeito: detecção automática de erros e manutenção preventiva

Pequenos erros não corrigidos no tempo certo podem gerar grandes problemas durante auditorias. Por isso, uma prática essencial é contar com softwares que identifiquem necessidades de manutenção e apontem falhas de forma proativa.

O Qualis 22 oferece recursos que sinalizam inconsistências e pendências, permitindo que a equipe corrija antes que virem não conformidades, ajudando sua equipe a se antecipar e evitando riscos de penalidades.

3. Perigos rastreáveis: banco de dados e propagação automática

A Rastreabilidade dos perigos identificados nos planos APPCC, com propagação automática em todas as etapas relacionadas. Quando esse processo é feito manualmente, as chances de inconsistência aumentam consideravelmente.
Com o Qualis 22, sua indústria conta com um banco de dados completo para pesquisar perigos e rastrear sua propagação automaticamente. 

Isso garante precisão, transparência e segurança, oferecendo informações claras para auditores e reduzindo drasticamente os riscos de apontamentos.

4. Fluxogramas integrados: mais agilidade e menos erros

Em auditorias, fluxogramas claros e atualizados são fundamentais para comprovar a eficiência dos processos. Elaborá-los manualmente ou em ferramentas desconectadas pode comprometer tanto a agilidade quanto a confiabilidade.

O Qualis 22 permite criar fluxogramas de forma rápida e totalmente integrada, sem necessidade de softwares paralelos. Isso facilita a visualização de processos e garante que auditores tenham acesso a informações precisas e consistentes.

Sempre que há uma alteração no processo, as mudanças são refletidas automaticamente em todo o plano, reduzindo erros e retrabalho.

5. Estruturação clara de processos e responsabilidades

Um dos pontos críticos em auditorias é a falta de clareza sobre os processos internos e sobre quem é responsável por cada etapa. Quando não há essa definição, surgem lacunas e inconsistências que dificultam o cumprimento de normas e padrões exigidos.

É comum que empresas dependam de controles dispersos, planilhas manuais ou softwares limitados, o que torna difícil rastrear quem executou determinada atividade ou em qual etapa do processo a ação foi realizada. 

Essa ausência de padronização impacta diretamente a confiabilidade dos resultados apresentados durante uma auditoria.

O Qualis 22, diferencia-se por oferecer uma plataforma completa que mapeia fluxos de processos e responsabilidades de forma clara, incluindo como os controles devem ser verificados, o que traz mais transparência em auditorias.

Isso garante que cada colaborador compreenda suas responsabilidades, reduzindo falhas e assegurando transparência, algo que muitos concorrentes ainda não conseguem proporcionar com eficiência.

Conclusão

Auditorias não precisam ser momentos de estresse. Ao adotar práticas como manter conformidade com normas internacionais, corrigir falhas de forma preventiva, garantir rastreabilidade de perigos e utilizar fluxogramas integrados, sua empresa estará mais preparada para enfrentar qualquer auditoria com tranquilidade.

Com o Qualis 22, cada uma dessas práticas é colocada em ação de maneira automatizada e confiável, diferenciando sua indústria das demais e assegurando não apenas a manutenção de certificações, mas também a credibilidade no mercado.

Quer ver o Qualis 22 funcionando na prática?
Solicite uma demonstração gratuita com nossos especialistas.

Cadastre-se na nossa newsletter
Fique por dentro das principais tendências em segurança de alimentos e tecnologia para gestão da qualidade.